A Duckbill nasceu em 2016, quando Rafael K. Naves inaugurou, na cidade de Franca (SP), a primeira unidade da marca.

Apaixonado por café e em busca de um diferencial que encantasse as pessoas dentro de sua loja, surgiu, depois de muita persistência e 42 tentativas, a receita dos cookies mais gostosos do Brasil, que se mantém até hoje.

Em janeiro de 2018, inicia-se a expansão da Duckbill Cookies & Coffe nacionalmente, se tornando uma franquia de sucesso.

De lá para cá se transformou na maior rede de cookies do Brasil, já presente em todo o território nacional.